Información nutricional del huevo: conoce sus beneficios
Los huevos son uno de los alimentos más completos y versátiles que podemos encontrar en nuestra dieta diaria. Conocer...
Agricovial
Publicado el 07 de julio 2024
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Huevo Pasteurizado para Mayonesa: La Elección Segura y de Calidad de Agricovial
En Agricovial, somos una empresa avícola dedicada a la crianza de gallinas ponedoras y la producción de huevos de alta calidad. Nuestro compromiso con la excelencia nos lleva a ofrecer productos que cumplen con los más altos estándares de seguridad y calidad, como nuestro huevo pasteurizado, ideal para la elaboración de mayonesa.
Beneficios del Huevo Pasteurizado
El huevo pasteurizado es una opción segura y práctica para la preparación de mayonesa y otras salsas que se consumen crudas. La pasteurización elimina patógenos potenciales, garantizando un producto libre de riesgos para la salud. Además, mantiene todas las propiedades nutricionales y organolépticas del huevo fresco. A continuación te presentamos 4 caracteríticas del Huevo Pasteurizado:
Seguridad Alimentaria Garantizada
El proceso de pasteurización elimina bacterias y otros patógenos que pueden estar presentes en los huevos crudos. Esto garantiza que los productos elaborados con huevo pasteurizado, como la mayonesa, sean seguros para el consumo, reduciendo el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
Propiedades Nutricionales Intactas
A pesar del proceso de pasteurización, el huevo pasteurizado conserva todas las propiedades nutricionales del huevo fresco. Esto significa que obtienes las mismas vitaminas, minerales y proteínas esenciales sin comprometer la seguridad alimentaria. Es una excelente opción para quienes buscan una alimentación equilibrada y segura.
Versatilidad en la Cocina
El huevo pasteurizado es extremadamente versátil y puede usarse en una amplia variedad de preparaciones culinarias. Desde mayonesa y salsas hasta recetas de repostería y platos salados, su uso asegura consistencia y calidad en todas tus creaciones. Además, su formato líquido facilita su incorporación en las recetas.
Mayor Duración y Almacenamiento
Otro beneficio del huevo pasteurizado es su mayor duración y facilidad de almacenamiento. Al estar pasteurizado y a menudo en formato líquido o en polvo, no requiere refrigeración inmediata y tiene una vida útil más larga que los huevos frescos, lo que facilita su manejo y reduce desperdicios.
Receta de Mayonesa con Huevo Pasteurizado
Ingredientes:
- 2 yemas de huevo pasteurizadas
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Coloca las yemas de huevo pasteurizadas en un bol.
- Añade el jugo de limón (o vinagre) y la mostaza.
- Bate los ingredientes a baja velocidad.
- Gradualmente, agrega el aceite en un hilo fino mientras continúas batiendo hasta que la mezcla emulsione y espese.
- Añade sal al gusto y mezcla bien.
Productos de Huevo Pasteurizado de Agricovial
Agricovial ofrece una variedad de productos de huevo pasteurizado, perfectos para distintas aplicaciones culinarias:
Huevo Líquido Pasteurizado: Ideal para la preparación de mayonesa y otras salsas, así como para recetas que requieren huevo batido.
Clara Líquida Pasteurizada: Perfecta para merengues y otras preparaciones que requieren claras de huevo.
Yema Líquida Pasteurizada: Ideal para salsas ricas y cremosas, como la mayonesa.
Compra de Huevo Pasteurizado por Mayor
En Agricovial, ofrecemos huevo pasteurizado en cajas de 6 unidades, perfecto para negocios, restaurantes y empresas de alimentos que requieren un suministro constante y seguro de este producto esencial. La compra por mayor garantiza frescura, calidad y precios competitivos.
