Receta de Pastas de Huevo Duro
Unas deliciosas pastas caseras rellenas de huevo duro, ideales para picoteos y reuniones.
Porciones
Tiempo
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Ingredientes:
Para la masa:
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Para el relleno:
- 4 huevos duros, pelados y picados finamente
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza dijon
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega el agua tibia y el aceite vegetal, y mezcla hasta formar una masa suave. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté elástica y suave. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 15 minutos.
- Mientras tanto, en otro tazón, combina los huevos duros picados, la mayonesa, la mostaza dijon, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Prueba y ajusta los condimentos según tu gusto.
- Divide la masa en porciones pequeñas y estira cada porción en forma de círculo fino.
- Coloca una cucharadita del relleno de huevo en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa por la mitad para cubrir el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellar bien las pastas.
- Repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.
- Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición. Agrega las pastas de huevo en lotes y cocina durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Retira las pastas de huevo del agua con una espumadera y colócalas en un plato o bandeja.
- Sirve las pastas de huevo calientes o a temperatura ambiente. Puedes acompañarlas con salsa de tomate, salsa de soja o cualquier salsa de tu elección.
- ¡Disfruta de estas deliciosas pastas de huevo duro como un aperitivo o plato principal! Son fáciles de hacer y seguramente serán un éxito en cualquier reunión o celebración.